Darya דריה הילטון תל אביב, תל אביב-יפו

מסעדת דריה ממוקמת במיקום יוקרתי ומרהיב בקומת הבריכה של מלון הילטון תל אביב, אל מול הנוף הפתוח ועוצר הנשימה של הים התיכון. המסעדה היא מסעדה כשרה בשרית המביאה אל הצלחת את הסיפור הקולינרי המרתק של "דרך המשי" בפרשנות מודרנית וחדשנית. האווירה במקום משלבת בין היוקרה המאופקת של המלון לבין החיוניות של הים, מה שהופך אותה ליעד מושלם עבור סועדים המחפשים חוויית שף מוקפדת באחד הלוקיישנים היפים ביותר בישראל. התפריט של דריה מבוסס על חיבור הרמוני בין הטעמים של המזרח הרחוק לבין חומרי הגלם ושיטות הבישול של אגן הים התיכון. המנות מוגשות בצלחות בגדלים שונים, קונספט המאפשר חוויית בילוי משותפת (Sharing) לצד דיוק של מסעדת שף עילית. השימוש בחומרי גלם מקומיים ואיכותיים בשילוב תבלינים וטכניקות עתיקות מדרך המשי יוצר עושר של טעמים ייחודיים המפתיעים את החיך בכל מנה מחדש, ומספרים סיפור של נדודים, תרבות וקולינריה גבוהה. פן ייחודי נוסף של דריה הוא תפריט היין העשיר, המתמקד במתן כבוד ליצירה המקומית עם מגוון רחב במיוחד של יינות ישראלים, כולל יינות מתיישנים נדירים ובקבוקי מגנום מיוחדים. עבור מי שמחפש לערוך אירוע פרטי, המסעדה מציעה חדר אירוח אקסקלוסיבי המתאים לעד 40 סועדים – פתרון אידיאלי לאירועים משפחתיים או עסקיים המחפשים פרטיות לצד רמה קולינרית בלתי מתפשרת. השילוב בין המטבח הכשר המתוחכם, היינות המובחרים והים שנשקף מכל עבר, הופך את דריה לפנינה אמיתית בנוף המסעדות של תל אביב.