גוז' ודניאל ביסטרו בכפר בני ציון, בני ציון

מסעדת ג׳וז ודניאל (Goos & Daniel) היא הרבה יותר ממוסד קולינרי; היא חלוצה שהוכיחה כבר בשנת 2011 שאפשר לייצר חוויית שף עילית גם הרחק מההמולה של תל אביב. המסעדה ניצבת בגאון על הגבעה הגבוהה ביותר במושב בני ציון, במיקום עוצר נשימה המשקיף על נופי השרון המוריקים. המבקרים במקום נהנים מאווירה כפרית אותנטית שעוטפת אותם כבר מהרגע שעוברים ליד מגדל המים הוותיק ונכנסים בדלת. העיצוב המוקפד, המשלב אלגנטיות מאופקת עם חמימות ביתית, יחד עם צוות המארחים המחויך, יוצרים תחושה מיידית של שייכות ורוגע, כאילו הגעתם למקום הנכון ביותר עבורכם. הלב הקולינרי של המסעדה פועם בקצב העונות, תחת שרביטו של השף שניר אנג-סלע. התפריט ב"ג׳וז ודניאל" נשען על חומרי הגלם האיכותיים ביותר שצומחים ממש למרגלות הגבעה – במטעי הזיתים, בכרמים ובשדות הירק העשירים המקיפים את המושב. השילוב בין ירקות טריים שנקטפו זה עתה לבין טכניקות בישול מודרניות יוצר מנות בעלות זהות מקומית מובהקת וטעם עמוק ומרגש. כל מנה שיוצאת מהמטבח היא מחווה לנוף הנשקף מהחלון, ומעניקה לסועדים חוויה הרמונית שמחברת בין הצלחת לבין האדמה והטבע הסובב אותה.