Hasalon הסלון של אייל שני תל אביב, תל אביב-יפו

מסעדת הסלון של שף אייל שני היא הרבה מעבר למסעדה; זהו היכל של יצירה ויצרים הפותח את שעריו שלוש פעמים בשבוע בלבד (רביעי, חמישי ושישי). במרכז החלל ניצב מטבח פתוח המבטל את המחיצות בין השף לסועד, ומספק הופעה חיה ומרגשת לצד אוכל איכותי ובלתי מתפשר. האווירה בהסלון ידועה בשחרור המוחלט שלה, כאשר המוזיקה והאנרגיה המחשמלת הופכות כל ארוחה לחגיגה חושית. בנוסף לערבים התוססים, המקום מארח אירועים פרטיים של עד 130 אורחים, המבקשים לשלב יוקרה קולינרית עם רוח חופשית וייחודית שניתן למצוא רק אצל אייל שני בתל אביב. השף אייל שני, שנולד בירושלים ב-1959, נחשב לאדריכל וממציא מחדש של המטבח הישראלי המודרני. את השפה הקולינרית הפואטית שלו, המבוססת על הערצה לחומרי גלם מקומיים כמו שמן זית, דגים טריים והעגבנייה המפורסמת, החל לגבש כבר בשנת 1989 במסעדת "אוקיינוס". יחד עם שותפו שחר סגל וחברת "החבר'ה הטובים", הקים את הסלון כיריית הפתיחה לאימפריה חובקת עולם המונה כיום למעלה מ-40 מסעדות בערים כמו ניו יורק, פריז, לונדון ודובאי. שני, המוכר לקהל הרחב גם כשופט המיתולוגי בתוכנית "מאסטר שף", ממשיך להוביל גישה בלתי מתפשרת לטריות וטוהר, תוך שהוא הופך כל ירק פשוט ליצירת אמנות המוגשת על שולחנות המסעדות המובילות בעולם.