ניהון נו-בה הוד השרון שף שגבאסייתי, הוד השרון

מסעדת ניהון נו-בה (Nihon Nu-Ba) היא הרבה יותר מסושי בר; זהו מרחב קולינרי יחיד במינו מבית היוצר של השף שגב משה, המפגיש את הקהל הישראלי עם עומק התרבות והמטבח היפני. המקום מעוצב כבר יפני מודרני ותוסס, המעניק תשומת לב פנומנלית לפרטים הקטנים ביותר – החל מהטקסיות המלווה את הגשת המשקאות ועד לעיצוב המנות המרהיב. ניהון נו-בה מצליחה לייצר אווירה בינלאומית, אלגנטית ומסתורית, שהופכת כל ביקור למסע חוצה יבשות מבלי לצאת מהוד השרון. הקונספט הקולינרי בניהון נו-בה מתמקד ב"שרינג" (Sharing) – מנות לחלוקה המוגשות למרכז השולחן במקצבים משתנים, המותאמים אישית לקצב של הסועדים. התפריט מציע מבחר של חומרי גלם נדירים ואיכותיים שמעטים פגשו בישראל, המוגשים במנות חמות וקרות יצירתיות ובתפריט סושי מוקפד המבוצע ברמת אמנות. השילוב בין הטעמים היפניים האותנטיים לבין הפרשנות המודרנית של השף מייצר חוויה רב-חושית, שבה כל ביס הוא חלק מטקס שלם של טעם ואסתטיקה.