Tzuba Winery יקב צובה קיבוץ צובה

בקיבוץ צובה, על רכסי הרי יהודה הנישאים, שוכן יקב צובה – יקב Estate ייחודי המבוסס באופן בלעדי על ענבים הגדלים ב-450 הדונמים של כרמי הקיבוץ הסובבים אותו. שיטה זו מאפשרת ליינן ומנהל היקב, פול דאב, ללוות מקרוב את תהליך הבשלת הענבים ולתכנן בדייקנות את מועד הבציר האופטימלי. הכרמים של יקב צובה נטועים בגובה רב על אדמת טרה רוסה משובחת, סביבה רווית היסטוריה שבה גתות וטרסות עתיקות מעידות על מסורת ייצור יין בת אלפי שנים. מאז ניטעו הגפנים הראשונות בשנת 1996, הפך האזור למוקד משיכה לחובבי יין המחפשים את השילוב המדויק בין טרואר הררי לטכנולוגיה מודרנית במועצה האזורית מטה יהודה. הייחודיות של יקב צובה טמונה בקשר הבלתי אמצעי שבין היינן לבין האדמה; פול דאב, שנטע את הכרמים במו ידיו, מביא אל כל בקבוק ניסיון מקצועי רב וקשר רגשי עמוק לכל שריג וזמורה. עבודה קפדנית זו מניבה יינות איכותיים המבטאים את אופיו הייחודי של האזור, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של כשרות. כל יינות היקב בצובה הינם כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וארגון הכשרות הבינלאומי OK. עבור המבקרים בקיבוץ צובה, הביקור ביקב מציע חוויה תרבותית מרגשת המשלבת את נופי ההר הקסומים עם יין משובח המיוצר מתוך אהבה אמיתית למקצוע ולאדמת הארץ.