Rustico רוסטיקו בזל תל אביב

מסעדת רוסטיקו (Rustico) במתחם בזל היא הרבה יותר ממסעדה איטלקית; היא מוסד קולינרי שהפך לחלק בלתי נפרד מהמרקם של תל אביב. במיקום המנצח של כיכר בזל, רוסטיקו מציעה שילוב מדויק בין בראסרי אירופאי אלגנטי לבין טראטוריה איטלקית חמה ומזמינה. עם עיצוב קלאסי המשלב עץ וחומרי גלם טבעיים, המסעדה מייצרת אווירה שהיא בו-זמנית יוקרתית וביתית – המקום המושלם לבראנץ' של בוקר מאוחר, ארוחת צהריים משפחתית או ערב רומנטי עם כוס יין מול הכיכר התוססת. המטבח של רוסטיקו בזל נאמן למסורת הקולינרית של ארץ המגף, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים וטכניקות עבודה מסורתיות. התפריט מתבסס על פסטות המיוצרות במקום בעבודת יד, פיצות דקות ופריכות הנאפות בטמפרטורה מדויקת, ומגוון מנות אנטיפסטי צבעוניות. בין אם מדובר בלזניה עשירה, ריזוטו פטריות נימוח או דגים טריים המטופלים בעדינות, כל מנה ברוסטיקו מוגשת באהבה ובדיוק איטלקי. הקינוחים המיתולוגיים של המקום, כמו הטירמיסו המפורסם, סוגרים כל ארוחה בחיוך רחב.